マクドナルドなどのファーストフードって本当に太るの?を科学的に解明!!

2019年9月7日

「 マクドナルド 」行きます?

マクドナルド 太る

こんにちは、こんばんは、たかです。

 

私はここ4年以上マクドナルドに行っていないんですが、あなたはどのくらいの頻度でマックに行ってますか?近畿地方あたりではマクドだったりするわけですが、(私は静岡出身笑)

 

そんなマクドナルド(ファーストフード)についてやっぱりそうだったのか!と改めて納得する研究(1)があったので紹介します!

 

今回紹介する研究は16個の研究(横断研究6つ、前向きコホート7つ、実験的研究3つ)をまとめたいわゆるメタ分析されたもので、ファーストフードに行けば行くほど太るんじゃないの?っていう研究です。

 

何となく太るんだろうなぁってことは多分あなたも感じてると思うけど、実際は本当に太るのか科学的根拠があったわけではなかったと思います。まぁ科学ってそういうもんだからね笑

 

今回は人前で堂々と「ファーストフードに行くとなぜ太るのか」について説明できるくらいにはなっていこうと思っています!

 

研究内容

ハーバード大学の研究(1)で、ファーストフードを消費すると本当に太るのか?研究したものです。

 

この研究で研究された研究は(ちょっとややこしい笑)アメリカ在住の人を対象に行われていますが、日本にだってマックはあるしそんなに結果は変わらないと思います。

 

しかもメタ分析だからまず間違いないと言い切れます!

研究結果

研究の種類別に書いていきますね。

まずは横断研究(6つ)から解った事

  • 頻繁に通ってる人ほど1日のカロリー摂取量が増加していたが、BMIとの関連はなかった(4~19歳)
  • 利用している人ほど不健康な食事(果物、野菜、牛乳の消費が低下)と関連していたが、肥満との関連はなかった(11~18歳)
  • 週に3回以上通っている親はBMIが高くなるが、その子供は違った(子供:12~18歳)
  • ファストフードを食べる女性はBMIが増加していて、高所得なほど強い関連があった(20~45歳)
  • ファストフードの消費と肥満に関連は見られなかった(平均年齢47歳)

という結果だった。

 

ざっくり見ると「ファーストフードの消費と肥満は関連していない」と見えると思います。正直私もびっくりしました。関連してないんだ!って。

 

しかし年齢に注目してみると、肥満と関連がなかった年齢は大体10歳~18歳くらいだということが解ると思います。これは1日の運動量が活発的である年齢だからで、1日の消費カロリーが高いのでBMIと関連していないよ!という結果でした。

 

最後の結果についてはファーストフードを消費すると同時に、果物や野菜も一緒に摂取していたことが解っているので、まぁそれが関与したんじゃないかな?と思います。

 

全体的に評価すると、ファーストフードを食べると摂取カロリーが全体的に増えて、果物や野菜などの摂取量が減ったことが原因で肥満になるということでした。

 

続いて前向きコホート(7つ)の研究で解った事

  • 消費の増加はカロリー・脂質・塩分の摂取量増加と関連していて、年齢とともに消費量が増加していた(9~19歳、10年追跡)
  • 消費量の増加と比例して体重が平均4.5㎏増加していた(18~30歳、15年追跡)
  • 消費量の増加はBMIの増加(0.16)と比例していた(18~30歳、3年追跡)
  • 年齢が上がるごとに肥満になる可能性が高くなっていた(13~18歳、10年追跡)

とこんな感じでした。

 

やっぱり消費カロリーが多い若い時は食べてもそんなに太ることはないけど、成長して食べる量が増えると同時にファーストフードの消費量が増えていくと肥満になるということでした。

 

では最後、実験的研究(3つ)から解った事

  • 頻度の増加は総摂取カロリー、脂質、体重の増加と関連していて、週に1回増えるごとに3年で0.72㎏増加していた(20~45歳)
  • 太っている人ほどファーストフードで摂取するカロリーが多くて(約400㎉)ファーストフードに行かなかった日と比較すると1日400㎉も多く摂取していた(13~17歳)

と、やっぱり若者を対象にした実験では、ファーストフードの消費が体重増加と関連していることを見つけることができませんでした。

 

しかしファーストフードの消費は総摂取カロリーの増加と関連していることは解ったため、そのまま同じような食生活をしていると確実に太ります。

 

まとめ

  • 若者はファーストフードに通っても肥満になることはあまりないが、総摂取カロリーは増加するのでいずれ太るから気を付けよう!
  • 大人は太りたくないなら我慢しなさい!
  • 野菜や果物の摂取量が減る可能性があるから意識して食べましょう!

 

まぁそんなところでしょうか笑?

今回の研究は「ファーストフードの消費と肥満の関連について」であったが、その他にもマクドナルドなどのファーストフードの看板を見るだけでも時間に追われるということが解っているのでなるべく行くのはやめましょう!

2019年9月7日健康

Posted by たか